ライブハウスのケントスグループが、西麻布「アルポルト」の片岡護氏監修「リストランテ アルケントーレ」を銀座ニッタビルに3月6日オープン！

ライブハウスのケントスグループが、西麻布「アルポルト」の片岡護氏監修「リストランテ アルケントーレ」を銀座ニッタビルに3月6日オープン！

ライブハウス「KENT'S」を都内3店舗、鮨店、和食店、ゴルフ場を運営する株式会社ケントスグループ（港区六本木、代表取締役・安本昌弘氏）は3月6日、銀座ニッタビル10階に西麻布の高級イタリアン「アルポルト」のオーナー片岡護氏監修の「リストランテ・アルケントーレ」をオープンする。

料理は、西麻布「アルポルト」の片岡護シェフがプロデュース。料理長はホテル「プレシデント青山」出身の生井順一氏で、オーガニックの野菜料理を得意とする。店名の「アル ケントーレ」は、イタリア語で“城壁”という意味だが、“アルポルト”と“ケントス”の両方の名前を融合させ、響きに近い名前を探して付けたという。

大人の女性がターゲットで、ランチは「コースA」(2,420円)、「コースB」(3,990円)、「ランチスペシャル」(5,250円)の３コース、夜は「コースA」(6,930円)から「コースB」(8,930円)、「シェフズスペシャリテ」(11,550円)「シェフのおまかせコース」(15,750円～)のコースとアラカルトも用意。昼の客単価は5,000～7,000円、夜は8,000～10,000円の客単価を見込む。

ドリンクはワインが中心で約100種ほど揃え、イタリアワイン7割、フランスワインが3割といった構成という。5月頃からはレストランブライダルも行う予定で、スクリーンなども設備も備え、予約受付をすでに開始している。ブライダルの場合は70名程度の宴席が可能。同ビル階は昨年12月、ライブハウス「KENT'S GINZA」を先にオープンさせており、同ビルで2フロア営業。ブライダル時は「KENT'S 」をチャペルとして使用する等の連携をしていくという。

出典：フードスタジアム