ブドウ生産から醸造まで市内で一貫生産、「胎内高原ワイン」デビュー
胎内市が、ブドウ生産から醸造までを地元で行う「胎内高原ワイン」の販売を始めた。消費者からはフルーティーな飲み口が好評で、同市は新たな特産物としてＰＲしていく。
「Ｔａｉｍｕ」（胎夢）と名付けられたワインは、赤と白１種類ずつの計２種類。今回は計３０００本が製造された。原料のブドウは、欧州系の醸造用品種が使用され、赤がメルロー、白がシャルドネで、やや甘口に仕上がっている。
同市では、市が主に出資する第３セクター「新潟フルーツパーク」が完成し、０３年からブドウ栽培を始めた。一般個人、法人からもブドウのオーナーを募り、２年間かけて約６ヘクタールの畑に植樹した。現在はシャルドネ、ケルナー、メルロー、ツバイゲルトレーベなど７種類を栽培している。
これまでは、収穫したブドウを山梨県内の醸造施設に持ち込んで醸造、胎内ワインとして販売していたが、昨年９月に市営の醸造施設「胎内高原ワイナリー」が完成。ブドウ生産から醸造までを一環して市内で行えるようになった。同年１２月にはブドウのオーナー向けに初めてできたワインの試飲会が開かれ、参加者の評判も上々だったという。
今後は増産体制を整え、２０１０年までに生産量を３万３０００本程度まで増やす予定。４月には新たに赤１種類、白２種類のワインの販売を予定している。同市では、地ビールやソーセージ、チーズといった地場産の加工食品も多く作られており、市は相乗効果で特産品のＰＲを進めていきたいとしている。
「Ｔａｉｍｕ」は７５０ミリリットル入りで１５００円（税込み）。ロイヤル胎内パークホテルや胎内高原ビール園、同市役所などで販売。ブドウのオーナーは現在も募集中。
出典：読売新聞
