池袋「つばめグリル 池袋メトロポリタンプラザ店」
自家製ハンブルグステーキがビールやワインに合う
１９３０年創業の老舗洋食店「つばめグリル」は、１月１日から全店舗で終日禁煙を開始した。これに先駆け、「池袋メトロポリタンプラザ店」（（電話）０３・５９５４・８２７８）では、昨年４月から全席禁煙を取り入れている。
「よりおいしく食事を楽しんでいただきたいのはもちろんのこと、何よりお客さまの要望がとても強かったので……」とショップマスターの細谷和正氏。もともと分煙だったが、家族連れでにぎわう週末など禁煙席待ちが圧倒的に多かったとか。祖父母、父母に子供と３代にわたる常連客が多いのも老舗ならではだ。
看板はハンブルグステーキで、これはハンバーグステーキのこと。アルミホイルに包んで蒸し焼きにしたつばめ風（１１５５円）、目玉焼きをのせたジャーマン（１０５０円）、おろしとしょうゆソースの和風（１１０３円）、自家製ベーコン巻きのアルザス風（１１３４円）の４種とも人気がある。どれも肉をさばいてひくところから、すべて手作り。
また、一杯やりたい向きは自家製のハムとソーセージの盛り合わせ（１５７５円）がオススメ。宮崎の牧場直送の無菌豚を使い、フランス・アルザス地方の製法による本格手作り。独特の食感に肉のうま味が楽しめる。
酒は生ビール（５２５円）、ワイン（グラス６３０円～、デカンタ２９４０円～）など。
ＡＭ１１～ＰＭ１１。無休。
出典：日刊ゲンダイ
